Ярусная печь, подовая печь

Описание

Ярусные печи серии SILVER, это подовые электрические или газовые печи, состоящие из независимых камер стандартной рабочей высоты 23 см. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов. Печи серии SILVER рекомендуются для: пекарен, кондитерских цехов, пиццерии, ресторанов, гостиниц, торговых центров, то есть в местах где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку. Основные технические данные: Вместительность: 2 - 12 противней Тип теплоносителя: газ/электро Мощность газ/электро: 0,5 - 2,2 кВт / 6 - 36 кВт. • Передняя сторона выполнена из нержавеющей стали AISI 304 • Каждый ярус печи работает автономно • Температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически • Камера печи по всему периметру имеет надежную теплоизоляцию, обеспечивая тем самым равномерность выпечки, экономию в потреблении энергии, и комфортную температуру в рабочем помещении • Независимые группы ТЭНов или горелок (верхние и нижние) • Панель управления печи может быть электромеханическая или цифровая со встроенным микропроцессором и возможностью программирования • Каждый ярус оснащен цифровым таймером со звуковым сигналом, задающим продолжительность выпечки. • Конструкция модульной печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверцах и наличия подсветки. Дополнительные опции: • Модификации с одной, двумя или тремя пекарными камерами (ярусами) • Генератор пара • Комплектация каменным подом. Выпечка на таком покрытии обеспечивает качество готовой продукции приближенное по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи. • Комплектация расстойной камерой • Корпус полностью из нержавеющей стали

Комментарии