Ротационные Камеры для запекания Мясных изделий «Агро-Терм».

Описание

Камеры «Агро-Терм» предназначены для запекания и жарки мясных изделий: хлебов мясных, буженины, карбоната, колбасы и др., а также для приготовления полуфабрикатов, вторых блюд и других продуктов для системы общественного питания. Конструктивные особенности: • Все комплектующие узлы и механизмы камер изготовлены ведущими европейскими производителями. • Ряд защитных блокировок позволяет повысить надежность камер и увеличить срок эксплуатации. • Сборно-разборная конструкция камеры позволяет производить монтаж в помещениях со стандартными дверными проемами. • Инжекторная установка промывки ТЭНов, каналов и лопастей вентилятора. • Верхней привод тележки с дополнительной системой защиты от перегрузок. • Высокоэффективный нагревательный блок, позволяющий производить быстрый нагрев камеры до заданной температуры и минимизировать энергопотребление. • Возможность мойки струей воды внутренней поверхности камер. • Возможность подбора установленной мощности камер в зависимости от желания клиента. • Контроль влажности внутри камер. • Контроль температуры внутри камер на заданном уровне, с возможностью оперативной регулировки, осуществляется за счет сочетания нескольких систем: - автоматических шиберных заслонок; - форсунок впрыска мелкодисперсной воды непосредственно под циркуляционный вентилятор. • Все детали камер изготовлены из нержавеющей стали. • Высокое качество продукции достигается за счет равномерного распределения воздушного потока внутри камер тремя шиберными блоками во всех плоскостях. • Автоматическая система понижения температуры позволяет быстро охлаждать камеры согласно условиям технологического процесса и при завершении работы Характеристика: Тип размещаемой тележки РМ04 Габариты тележки, мм ДхШхВ 1000х1027х1947 Максимальная рабочая температура в объеме камеры для запекания, ⁰С 195 Максимальная кратковременная температура в объеме камеры для выпекания, ⁰С 200 Время разогрева незагруженной камеры, ч 0,5 Максимальный расход воды за 1 цикл пароувлажнения, л 30 Давление воды в подающие магистрали, МПа, не менее 0,3 Давление сжатого воздуха в магистрали, Мпа, не менее 0,3 Габариты (ДхШхВ), мм 1948х2250х2764 Масса камеры (без тележки), кг, не более 1500 Максимально допустимая масса тележки с поддоном и продуктом, кг, не более 520 Производительность за 1 цикл запекания, кг продукта 420 При выборе модели ротационной камеры для своего предприятия рекомендуем проконсультироваться с менеджером по продажам. Менеджер ответит вам на любой вопрос, при заказе камера будет сообщать обо всех этапах производства с предоставлением фотографий.

Комментарии