ПРОДАМ Оборудование для изготовление сырных нитей "Касичек"

Описание

Машина формовочная МФ 00.00.000 предназначена для формования сыров типа «Моцарелла». Благодаря своей универсальности, машина позволяет получать продукт массой от 10 до 500 грамм. Форма продукта может быть различной: в виде нитей диаметром 3,5 или 20 мм, палочек, шариков, а так же прямоугольной формы. В состав электрооборудования входят: (cм рис 1) I - Машина формовочная, узел шнековый подачи и «подплавления» массы с регулируемой скоростью подачи и активным контролем температуры нагрева. II - Устройство формирования «нитей» Ǿ3-4мм. с регулируемой скоростью подачи. III – Пульт управления. 1. ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 1. Производительность, кг/час 200 2. Тип нагревателя, электрический 3. Расчетная температура в шнековой камере, °С 50 4. Тип электропривода асинхронный частотно-регулируемый 5. Напряжение питания, В 380 6. Частота эл.тока, Гц 50 7. Установленная мощность, кВт 4,3 8. Габаритные размеры LхBхH, мм 1200х1400х1500 3. УСТРОЙСТВО Машина изготовлена из нержавеющей стали. Конструкция машины предусматривает переналадку с заменой формующих устройств, а также ее разборку для обеспечения мойки и чистки деталей и узлов. Машина (Рис. 1) состоит из шнековой камеры 1 с двумя укороченными шнеками. Вращение шнекам передается от асинхронного частотно-регулируемого привода 2. Корпус шнековой камеры нагревается до заданной температуры от встроенного в него электрического нагревателя. Корпус шнека оснащен датчиком температуры и датчиком контроля уровня нагреваемой в его “рубашке” воды. Шнековая камера установлена на раму 3 с регулируемыми опорами. Сверху к корпусу шнека крепится воронка 4. На выходное отверстие шнековой камеры крепится через переходник 5, устройство формования нити 6 (или иное устройство формования). К раме 3 крепится стойка для пульта управления. 4. ПРИНЦИП РАБОТЫ Сырное тесто через воронку 4 подается к шнекам камеры 1 и далее через переходник 5 к устройству формования нити (или иное устройство формования). Настройка режимов нагрева, скоростей вращения шнеков и тянущих роликов устройства формования производится с пульта управления 7.

Комментарии